가을이 오면 제철을 맞이하는대표적인 생선!바로 전어죠.이 시기에 가장 맛이 좋고영양이 풍부한 전어는많은 사람의 사랑을받고 있는데요.오늘은전어, 과연 그 매력은 무엇일지특징, 효능, 요리법, 구입 요령을함께 탐구해 보도록 하겠습니다.  1. 전어의 특징2. 가을 전어, 왜 유명할까?3. 전어의 영양소와 효능4. 전어 요리법5. 신선한 전어 구입 요령   전어의 특징 전어는 청어과에 속하는 생선으로 일반적으로 몸길이는 15~31cm 정도로 몸의 등 쪽은 암청색, 배 쪽은 은백색을 띠며 등 쪽의 비늘에는 가운데에 검은 점이 있어 마치 세로줄이 있는 것처럼 보입니다. 눈은 지방질로 되어 있는 기름 눈꺼풀이 덮고 있지만 동공 부분에 홈이 있어 밖으로 드러나 있습니다. 전어의 비늘은 비교적 큰 둥근비늘로 덮여 있으..