현대인의 건강 트렌드 중 하나인 글루텐프리는 일반인들 사이에서 체중 관리, 소화 개선, 에너지 증진 등의 이유로 주목받고 있습니다. 글루텐 자체로는 대부분 사람들에게 무해하지만 일부 사람에게는 알레르기, 글루텐 민감성과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 글루텐과 건강과의 관계, 글루텐프리의 장단점과 이를 실천하는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다.  글루텐과 건강글루텐이란 밀, 보리, 호밀 등의 곡물에 포함된 단백질을 의미하는 말로 파스타, 빵, 시리얼과 같은 밀가루 식품에서 흔히 발견할 수 있습니다. 글루텐은 대다수의 사람에게는 별다른 문제를 일으키지 않지만, 민감성과 특정 질환을 가지고 있는 사람에게는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 대표적인 영향으로는 셀리악병(c..